Enligt GI-metoden kan livsmedlen delas in i tre olika nivåer: lågt GI (GI-värde under 70), medel (GI mellan 70-90) samt högt GI (GI-värde över 90). Det är bra att äta mat som har så lågt GI-värde som möjligt. Här kommer listor på livsmedel du får äta mycket av, livsmedel du kan äta ibland samt mat som du helt bör undvika.

Grönt ljus – ät så mycket du vill av dessa livsmedel:
Fågel, fisk, skaldjur, kött, ägg, olivolja, rapsolja, valnötsolja, solrosolja, linfröolja, aioli, majonnäs, oliver, avokado, nötter, frön, lagrade ostar (30 %), Philadelphiaost, Mozzarellaost, Halloumi, Fetaost, dessertostar, grädde, crème fraiche, alla salladssorter, paprika, selleri, gurka, fänkål, groddar, rädisa, sparris, broccoli, blomkål, sockerärtor, aubergine, squash, spenat, haricots verts, brysselkål, tomat, vitkål

>> Läs resten av denna artikel här! »

GI-metoden är ett bra sätt att minska sin vikt. Men det är ingen traditionell bantningsmetod, utan det är en livsstil, en livsstil som är tänkt att fungera för resten av ditt liv, inte för en kortare period. GI-metoden bygger på sunt förnuft. Man ska äta långsamma kolhydrater, magert protein, nyttiga fetter samt mycket frukt och grönt. Man ska också tänka på att äta regelbundet och gärna motionera för att få bäst effekt.

Fördelar med GI metoden

Fördelarna med GI metoden är många: Man får en jämnare blodsockerkurva, man blir piggare, friskare, metoden är bra för hjärtat, sötsuget minskar, man går snabbt och lätt ner i vikt, man får mer energi, risken för övervikt och riskerna för diabetes, hjärt- och kärlsjukdomar minskar.

>> Läs resten av denna artikel här! »

Om man har bestämt sig för att gå ner i vikt med GI metoden så bör man kombinera kost och motion. Man börjar med att lägga om kosten till en kost med långsamma kolhydrater, magert protein, nyttiga fetter och mycket frukt och grönt. Det är också viktigt att man börjar äta regelbundet, det bör helst inte gå mer än fyra timmar mellan varje mål mat. När man börjar äta GI-kost så kan man komplettera den nya livsstilen med att också börja motionera.
>> Läs resten av denna artikel här! »

En bra GI-kost består av långsamma kolhydrater, protein och nyttiga fetter.

Tallriksmodellen

Tallriksmodellen är ett bra sätt att veta hur stor mängd man ska äta av varje grupp. Till varje mål bör man äta ungefär halva tallriken frukt och grönsaker, en fjärdedel kolhydrater och en fjärdedel protein. Om man vill gå ner i vikt med hjälp av GI-metoden så är det även viktigt att man äter regelbundet, helst ska det inte gå mer än 3-4 timmar mellan varje mål. Om man motionerar går man ner snabbare i vikt eftersom fettförbränningen ökar!
>> Läs resten av denna artikel här! »

För något år sedan berättade Tv-stjärnan Malou von Sivers för Aftonbladet att hon hade gått upp i vikt av GI-metoden. Hon hade velat tappa några kilon och bestämde sig då för att pröva GI-metoden. Men istället för att gå ner i vikt som hon hade hoppats på, så gick hon istället upp i vikt. Anledningen var att hon var för duktig på att banta, hon slutade nästan helt att äta kolhydrater. Men det är inte bra, hjärnan behöver kolhydrater för att fungera. Det handlar istället om att välja rätt typ av kolhydrater.
>> Läs resten av denna artikel här! »

Frisk med GI! Flera forskningsresultat har på sista tiden visar att en kost med lågt GI är bra för hälsan. Tidigare har man vetat att GI-metoden är en överlägsen metod för att gå ner i vikt och samtidigt få äta sig mätt och känna sig pigg och glad. Men nu har forskare konstaterat att fler hälsovinster finns om man väljer mat med lågt GI.

Vår kropp är inte anpassad för att äta mat med högt GI. Snabba kolhydrater som har ett högt GI ökar risken för störningar i ämnesomsättningen, ökar risken för övervikt samt kan ge allvarliga sjukdomar som diabetes och hjärt- och kärlsjukdomar.

Högt GI ger sämre sömn

University of Sydney har genomfört en studie där de lät frivilliga äta en måltid med högt GI respektive med lågt GI. Forskarna lät även försökspersonerna äta en timme före sänggåendet respektive fyra timmar före läggdags. Studien visade att bäst sömn uppnåddes när testdeltagarna åt en måltid med lågt GI fyra timmar före sänggåendet. En kost med högt GI en timme innan läggdags försämrade sömnen.

GI-metoden är bra för hjärtat

En studie genomförd vid University of Sydney visar att GI-metoden är bra för hjärtat. Forskarna delade in försökspersonerna i olika kontrollgrupper. Grupperna fick äta mat med högt GI respektive lågt GI samt en kost baserad på mycket protein och lite kolhydrater och tvärtom, mycket kolhydrater och mindre protein. Studien visade att de grupper som åt kolhydrater med högt GI ökade andelen dåligt kolesterol, LDL, vilket ökar risken för hjärt- och kärlsjukdomar. En diet baserad på lågt GI-värde visade sig vara bättre för hjärtat och minskar risken för hjärt- och kärlsjukdomar – särskilt om man äter mycket protein!

Må bättre med GI!

Andra studier visar bland annat att en kost med lågt GI ger lägre blodfetter, bättre tandhälsa, högre mättnadskänsla, minskar sötsuget och ger ett jämnare humör.

Vad är GI – ny artikelserie om GI-metoden – artikel 4 av 10!