Detta är GI-metoden! GI står för glykemiskt index och är ett sätt att mäta hur snabbt ett livsmedel höjer blodsockret. Mat med lågt GI gör att man undviker toppar och dalar och blodsockret håller sig på en jämn nivå. Linser, bönor och kål rekommenderas – vitt bröd och socker ska undvikas. Montignac och Atkins är olika typer av GI-metoder. Montignac tillåter till exempel ost och ägg, medan man ska dra in på vitt mjöl och socker. Atkins är extremare och förespråkar ett absolut minimum av kolhydrater. Med Atkins är mejeriprodukter tillåtna men socker bannlyst. Båda dieterna bygger mycket på intag av fisk, kött, och fågel.

Läs mer om: GI, GI-metoden och GI tabell