GI-metoden är ett bra sätt att minska sin vikt. Men det är ingen traditionell bantningsmetod, utan det är en livsstil, en livsstil som är tänkt att fungera för resten av ditt liv, inte för en kortare period. GI-metoden bygger på sunt förnuft. Man ska äta långsamma kolhydrater, magert protein, nyttiga fetter samt mycket frukt och grönt. Man ska också tänka på att äta regelbundet och gärna motionera för att få bäst effekt.

Fördelar med GI metoden

Fördelarna med GI-metoden är många: Man får en jämnare blodsockerkurva, man blir piggare, friskare, metoden är bra för hjärtat, sötsuget minskar, man går snabbt och lätt ner i vikt, man får mer energi, risken för övervikt och riskerna för diabetes, hjärt- och kärlsjukdomar minskar.

Nackdelar med GI metoden

Visst finns det också nackdelar, även om de är få. Till exempel så kan det vara svårt och krångligt att läsa GI-tabellerna och lära sig vad som är okej att äta. Det kan vara jobbigt i början innan man kommer in i livsstilen. Det är också en risk att man äter fel, om man inte läser på om metoden ordentligt innan man börjar med den. Det största felet som många gör är att de äter för lite kolhydrater, i tron om att de då är extra duktiga och att de borde gå ner i vikt extra snabbt. Men det fungerar inte så, kroppen och hjärnan behöver kolhydrater, men rätt sorts kolhydrater och i rätt mängder.

Vad är GI – ny artikelserie om GI-metoden – artikel 8 av 10!

Om man har bestämt sig för att gå ner i vikt med GI-metoden så bör man kombinera kost och motion. Man börjar med att lägga om kosten till en kost med långsamma kolhydrater, magert protein, nyttiga fetter och mycket frukt och grönt. Det är också viktigt att man börjar äta regelbundet, det bör helst inte gå mer än fyra timmar mellan varje mål mat. När man börjar äta GI-kost så kan man komplettera den nya livsstilen med att också börja motionera.

Ökad fettförbränning

Om man motionerar samtidigt som man lägger om kosten så kommer det att gå snabbare att gå ner i vikt med hjälp av GI-metoden. Det spelar ingen större roll vad man tränar, bara man rör på sig. Om man börjar motionera kommer insulinkänsligheten att förbättras. Om man dessutom styrketränar bygger man muskler, vilket gör att fettförbränningen ökar i vardagen också, eftersom det är jobbigare för kroppen att bära omkring på mer muskler.

Bra träningsformer

Det räcker med en halvtimme eller timmes promenad varje dag. Andra bra träningsformer är simning och cykling. En del tycker att det är roligt att träna i grupp, då kan spinning, aerobics eller step up vara bra alternativ. Andra tycker om att vara ute i naturen och gillar att rida, fjällvandra eller orientera. Man ska välja den motionsform som man tycker är rolig, då är det störst chans att man kan ägna sig åt det ofta. Vardagsmotion är också viktigt, man förbränner mycket genom att dammsuga eller klippa gräs.

Vad är GI – ny artikelserie om GI-metoden – artikel 7 av 10!

En bra GI-kost består av långsamma kolhydrater, protein och nyttiga fetter.

Tallriksmodellen

Tallriksmodellen är ett bra sätt att veta hur stor mängd man ska äta av varje grupp. Till varje mål bör man äta ungefär halva tallriken frukt och grönsaker, en fjärdedel kolhydrater och en fjärdedel protein. Om man vill gå ner i vikt med hjälp av GI-metoden så är det även viktigt att man äter regelbundet, helst ska det inte gå mer än 3-4 timmar mellan varje mål. Om man motionerar går man ner snabbare i vikt eftersom fettförbränningen ökar!

Bra start med GI

Till frukost passar det bra att äta till exempel fullkornsbröd eller knäckebröd med ett magert pålägg samt en liten skål müsli med fil eller yoghurt samt någon frukt i. Gröt, till exempel havregrynsgröt, är ett annat bra förslag på frukost. Till lunch kan man äta till exempel kycklingsallad eller linsgryta.

Lunch och middag med Tallriksmodellen

Som middag passar det bra med till exempel spaghetti och köttfärssås, ris och chili con carne, fisk och potatis, köttgryta eller kycklingwok. Både till lunch och middag fungerar det mycket bra att använda sig av tallriksmodellen.

Äta flera gånger varje dag

Förutom de tre huvudmålen bör man äta minst två mellanmål per dag. Mellanmålen kanske passar bra att ta mellan frukost och lunch, mellan lunch och middag eller som kvällsmål. Som mellanmål kan man äta till exempel frukt, grönsaker, smörgåsar med magert pålägg, ett ägg, keso eller fruktsallad.

Vad är GI – ny artikelserie om GI-metoden – artikel 6 av 10!

För något år sedan berättade Tv-stjärnan Malou von Sivers för Aftonbladet att hon hade gått upp i vikt av GI-metoden. Hon hade velat tappa några kilon och bestämde sig då för att pröva GI-metoden. Men istället för att gå ner i vikt som hon hade hoppats på, så gick hon istället upp i vikt. Anledningen var att hon var för duktig på att banta, hon slutade nästan helt att äta kolhydrater. Men det är inte bra, hjärnan behöver kolhydrater för att fungera. Det handlar istället om att välja rätt typ av kolhydrater.

För lite kolhydrater

En näringsfysiolog granskade det som Malou von Sivers åt under sin diet och konstaterade att hon hade ätit för lite, väntat för länge mellan målen och så framförallt ätit för lite kolhydrater. Detta gjorde att hon istället för att gå ner i vikt gick upp några kilon. Att vänta för länge mellan målen gjorde också att hon blev sötsugen och att hennes kropp ställde in sig på svält, så när hon åt mat så sög kroppen girigt åt sig allting – med viktökning som följd.

Lyckas med viktminskning

För att lyckas bra med att gå ner i vikt med GI-metoden så finns det tre viktiga saker som man bör utgå ifrån:

- Man ska inte undvika kolhydrater helt och hållet. En knytnäve ris eller nötter är lagom att äta.
- Tallriksmodellen är ett enkelt och bra sätt att få i sig rätt mängd mat: en fjärdedel kolhydrater, en fjärdedel protein och två fjärdedelar frukt och grönsaker.
- Vänta inte för länge mellan målen. Det bör gå maximalt fyra timmar mellan två mål.

Vad är GI – ny artikelserie om GI-metoden – artikel 5 av 10!

Frisk med GI! Flera forskningsresultat har på sista tiden visar att en kost med lågt GI är bra för hälsan. Tidigare har man vetat att GI-metoden är en överlägsen metod för att gå ner i vikt och samtidigt få äta sig mätt och känna sig pigg och glad. Men nu har forskare konstaterat att fler hälsovinster finns om man väljer mat med lågt GI.

Vår kropp är inte anpassad för att äta mat med högt GI. Snabba kolhydrater som har ett högt GI ökar risken för störningar i ämnesomsättningen, ökar risken för övervikt samt kan ge allvarliga sjukdomar som diabetes och hjärt- och kärlsjukdomar.

Högt GI ger sämre sömn

University of Sydney har genomfört en studie där de lät frivilliga äta en måltid med högt GI respektive med lågt GI. Forskarna lät även försökspersonerna äta en timme före sänggåendet respektive fyra timmar före läggdags. Studien visade att bäst sömn uppnåddes när testdeltagarna åt en måltid med lågt GI fyra timmar före sänggåendet. En kost med högt GI en timme innan läggdags försämrade sömnen.

GI-metoden är bra för hjärtat

En studie genomförd vid University of Sydney visar att GI-metoden är bra för hjärtat. Forskarna delade in försökspersonerna i olika kontrollgrupper. Grupperna fick äta mat med högt GI respektive lågt GI samt en kost baserad på mycket protein och lite kolhydrater och tvärtom, mycket kolhydrater och mindre protein. Studien visade att de grupper som åt kolhydrater med högt GI ökade andelen dåligt kolesterol, LDL, vilket ökar risken för hjärt- och kärlsjukdomar. En diet baserad på lågt GI-värde visade sig vara bättre för hjärtat och minskar risken för hjärt- och kärlsjukdomar – särskilt om man äter mycket protein!

Må bättre med GI!

Andra studier visar bland annat att en kost med lågt GI ger lägre blodfetter, bättre tandhälsa, högre mättnadskänsla, minskar sötsuget och ger ett jämnare humör.

Vad är GI – ny artikelserie om GI-metoden – artikel 4 av 10!

Om man vill gå ner i vikt och samtidigt känna sig piggare och gladare så är GI-metoden ett utmärkt alternativ. En diet kan man bara följa en begränsad tid, sedan återgår man till sitt vanliga levnadsmönster med felaktig kost. GI är ett sätt att leva, man kan äta enligt GI i resten av livet. GI-metoden går ut på att man byter ut livsmedel som får ditt blodsocker att åka berg-och-dalbana till livsmedel som får din blodsockerkurva att vara jämn.

GI jämfört med vanliga bantningsmetoder

Den stora skillnaden med GI-metoden jämfört med vanliga bantningsmetoder är att man kan äta sig mätt med GI-metoden. När du byter ut de dåliga livsmedlen mot de bra valen så kommer du att känna dig mätt längre, eftersom de långsamma kolhydraterna är mer mättande. Många dieter innebär att man helt ska undvika kolhydrater, men det fungerar inte heller i längden, eftersom kroppen behöver kolhydrater, men då ska det vara kolhydrater med rätt GI. Om man äter för lite kolhydrater så blir man trött, hängig och får sämre immunförsvar. För maximal fettförbränning så måste du fortsätta äta kolhydrater, men välja långsamma kolhydrater med lågt GI.

Det är också viktigt att fortsätta äta fett, men att välja bra fetter. Många dieter går ut på att man ska undvika fett eller att man ska äta lightprodukter istället, men detta ger ingen bra effekt. Den största effekten på vikten ges om man äter kolhydrater med lågt GI, protein samt bra fett.

Så får du bästa resultatet med GI!

För att få det bästa resultatet när det gäller viktminskningen så bör man också motionera. Det spelar ingen roll vad man gör, bara man rör på sig. En halvtimme eller timmes promenad varje dag är tillräckligt. Styrketräning är också bra träning om man vill gå ner i vikt.

Vad är GI – ny artikelserie om GI-metoden – artikel 4 av 10!

1. Ät regelbundet! Ät frukost, lunch, middag samt två mellanmål. Ät inte för lite, du går inte ner snabbare för att du äter mindre. Byt istället ut mat som bryts ner snabbt mot mat som ligger kvar längre tid i magen, det vill säga byt ut snabba kolhydrater mot långsamma.

2. Ät mat som du blir mätt på! Välj långsamma kolhydrater före snabba kolhydrater.

3. Ät fullkornsprodukter! Byt ut alla produkter gjorda på vitt mjöl till fullkornsvarianter. Byt till exempel ut vitt bröd mot fullkornsbröd, vanlig pasta till fullkornspasta eller dinkelpasta samt byt ut jasminris mot råris.

4. Ät mindre potatis! Byt ut potatisen mot andra alternativ, som grönsaker och bönor.

5. Undvik bröd! Byt ut frukostbrödet och lunchmackan mot mer proteinrika alternativ som ägg, ost, skinka och yoghurt. Ät fullkornsbröd när du känner att du bara måste äta bröd.

6. Ät protein till varje måltid! Se till att du får i dig protein vid varje måltid och inte enbart äter kolhydrater. Du kan äta fisk, ägg, kött, kyckling, tofu eller quorn. Protein mättar och ökar fettförbränningen.

7. Ät mer nyttigt fett! Undvik inte att äta fett. Nyttiga fetter ökar fettförbränningen och påverkar kroppens utsöndring av hormonet serotonin som reglerar aptit och välbefinnande. Ät fisk, avokado, nötter och olivolja.

8. Ät mer fibrer! Fibrer ger en ökad mättnadskänsla. De sänker också GI. Bra fibrer finns i bland annat baljväxter, havregrynsgröt och linfrön.

9. Sov mera! Stressa mindre och sov mer istället.

10. Motionera mer! Insulinkänsligheten förbättras när du rör på dig. Om du dessutom styrketränar bygger du muskler, vilket gör att fettförbränningen ökar i vardagen också, eftersom det är jobbigare för kroppen att bära omkring på mer muskler.

Detta är 3:e artikeln i en serie av 10 om GI metoden!

För att känna sig mättare, piggare och gladare så ska man äta mat med lågt GI, det vill säga långsamma kolhydrater. Man ska undvika all mat som har högt GI. För att veta vilken mat som har ett högt respektive lågt GI finns speciella GI-tabeller. Man utgår från vitt bröd som har ett GI-värde på 100, och detta jämförs alla livsmedel mot. Ett lågt GI ligger under 70, medel ligger på 70 – 90 och ett högt GI ligger över 90.

Men det finns även andra saker att tänka på när det gäller GI. Till exempel så spelar kolhydraternas sammansättning in. Mer komplexa kolhydrater, som stärkelse i pasta, har lägre GI än enklare, som vanligt socker i godis. Dessutom så påverkar fettet i en måltid. Om fett och kolhydrater intas samtidigt så kommer kolhydraterna att tas upp långsammare. Resultatet blir ett lägre GI. Slutligen påverkar också surhet. En sur omgivning gör att kolhydraterna tas upp långsammare och även här blir resultatet ett lägre GI.

GI-metoden är ett sätt att gå ner i vikt. Men det är också ett sätt att leva. En diet kan man bara följa en begränsad tid, medan man kan äta enligt GI-metoden i resten av sitt liv. Om man väljer långsamma kolhydrater framför snabba så får man även andra hälsosamma vinster som att man blir piggare, gladare, mindre irriterad och mer fokuserad.

GI står för glykemiskt index och är ett mått på hur snabbt blodsockret stiger efter att man ätit en måltid. GI är alltså ett värde för hur fort en höjning av blodsockret sker. Ju högre GI, desto snabbare höjs blodsockret och ju lägre GI, desto långsammare höjs blodsockret. Man ska alltid sträva för att ha en så jämn blodsockerkurva som möjligt.

Om man äter mat som innehåller högt GI, till exempel kolhydrater, så bryts maten ner till glukos som går direkt ut i blodet i form av blodsocker. Direkt man har ätit något med högt GI känner man sig pigg och glad. Men effekten varar inte länge. Ett högt blodsocker är skadligt för kroppen och därför startas kroppens försvarsmekanismer. Den pumpar ut insulin i blodet för att minska blodsockret snabbt. Efter några timmar är då blodsockret lågt igen och man känner sig trött, irriterad och sötsugen igen. Man blir då ofta sugen på den typ av livsmedel som snabbt höjer blodsockret, till exempel pasta, chips, godis, bröd och glass. När man då ger efter för sitt sötsug och äter detta igen så startar hela processen igång igen.

När man äter såhär så går man ofta snabbt upp i vikt. När blodsockerkurvan är ojämn så småäter man hela tiden och dessutom produceras mycket insulin i kroppen. Insulinet gör att fettförbränningen minskar och att fett lagras i fettcellerna.

Man ska därför sträva efter att äta mat med lågt GI, det vill säga långsamma kolhydrater, eftersom dessa förbränns sakta och man håller då blodsockerkurvan jämn. Då behöver inte kroppen lika mycket insulin, dessutom ökar fettförbränningen och man blir mättare, piggare, gladare samt har mer energi.

Vad är GI – ny artikelserie om GI-metoden – artikel 1 av 10!

10 artiklar om GI-Metoden! Snart lanserar GI-Metoder.se en helt nyskriven artikelserie om GI och GI-Metoden! Det kommer bli riktigt intressanta och lärorika artiklar om GI-metoden. Vi tar inte betalt för något utan GI-Metoder kommer alltid vara en gratisresurs för våra läsare! Den första artikeln publiceras den 20:e Juli 2008! Ni får gärna tipsa vänner och GI-bloggare om vad som kommer. Artikelserien om GI-Metoden ser ut såhär:

1. Vad är GI?

”GI står för glykemiskt index och är ett mått på hur snabbt blodsockret stiger efter att man ätit en måltid. GI är alltså ett värde för hur fort en höjning av blodsockret sker…”

2. Så använder du GI!

”Man utgår från vitt bröd som har ett GI-värde på 100, och detta jämförs alla livsmedel mot. Ett lågt GI ligger under 70, medel ligger på 70 – 90 och ett högt GI ligger över 90…”

3. GI-metoden i tio steg!

”1. Ät regelbundet! Ät frukost, lunch, middag samt två mellanmål. Ät inte för lite, du går inte ner snabbare för att du äter mindre. Byt istället ut mat som bryts ner snabbt..”

4. Så går du ner i vikt med GI!

”Om man vill gå ner i vikt och samtidigt känna sig piggare och gladare så är GI-metoden ett utmärkt alternativ. En diet kan man bara följa en begränsad tid, sedan återgår man till sitt vanliga levnadsmönster med felaktig kost..”

5. Nu kan du bli frisk med GI-metoden!

”Flera forskningsresultat har på sista tiden visar att en kost med lågt GI är bra för hälsan. Tidigare har man vetat att GI-metoden är en överlägsen metod för att gå ner i vikt och samtidigt få äta sig mätt och känna sig pigg och glad…”

6. Inte bra att undvika kolhydrater helt!

”För något år sedan berättade Tv-stjärnan Malou von Sivers för Aftonbladet att hon hade gått upp i vikt av GI-metoden. Hon hade velat tappa några..”

7. GI-kost!

”En bra GI-kost består av långsamma kolhydrater, protein och nyttiga fetter. Tallriksmodellen är ett bra sätt att veta hur stor mängd man ska äta av varje grupp…”

8. GI-metoden och motion!

”Om man har bestämt sig för att gå ner i vikt med GI-metoden så bör man kombinera kost och motion. Man börjar med att lägga om kosten till en kost med långsamma kolhydrater”

9. Fördelar och nackdelar med GI-metoden!

”GI-metoden är ett bra sätt att minska sin vikt. Men det är ingen traditionell bantningsmetod, utan det är en livsstil, en livsstil som är tänkt att fungera för resten av ditt liv, inte för en kortare period. GI-metoden bygger på sunt förnuft.”

10. Vad får du äta och vad bör du undvika enligt GI-metoden?

”Enligt GI-metoden kan livsmedlen delas in i tre olika nivåer: lågt GI (GI-värde under 70), medel (GI mellan 70-90) samt högt GI (GI-värde över 90)…”

Det är den kommande artikelserien i 10 delar skall publiceras i sin helhet med start den 20:e Juli 2008!

Trevlig sommar!